Ընտանեկան ընթրիքի գաղափար. Կարտոֆիլի կաթսա ձկով

Կարտոֆիլն ու ձուկը հիանալի համադրություն են վառարանի կաթսաների համար: Aաշ պատրաստելը երկար ժամանակ չի պահանջում, ուստի ընտանեկան ընթրիքի համար հիանալի գաղափար է աշխատանքային օրերին և հանգստյան օրերին:

Ձուլարանների համար նախապատվությունը տվեք ծովային և ցածր յուղայնությամբ ձկներին, ինչպիսիք են ՝ բազե, ձողաձուկ, ծովախեցգետին, պոլլոկ, կարկանդակի պերճ, պոլոկ, կաղին: Այս ձկների միսը լավ է մարսվում, չի տալիս լրացուցիչ կալորիաներ և մարմինը հագեցնում է բավարար քանակությամբ յոդ, վիտամին D, կալցիում և ֆոսֆոր:

Կարտոֆիլի կաթսա ձկով - բաղադրատոմս

Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ (4-5 ծառայություն):

  • միջին չափի կարտոֆիլի պալարներ - 750 գր;
  • ցանկացած տեսակի ծովային ձկների ֆիլե - 550 գր;
  • սոխ - 150 գր;
  • միջին չափի լոլիկ - 2 հատ;
  • կոշտ պանիր, մանր քերած - 2 սեղան: ստեր;
  • կիտրոնի հյութ - ճզմել պտղի կեսից;
  • մայոնեզ - 4 սեղան: ստեր;
  • համեմունքների խառնուրդ - դուք կարող եք պատրաստել պատրաստի համեմունք ձկների համար;
  • աղը և խոտաբույսերը թարմ են ըստ ճաշակի:

Ձկան հետ կարտոֆիլի կաթսայի պատրաստում

1. Առաջին հերթին, մարինացվ ձկան ֆիլե տապակի համար. Ծալեք ամանի կամ տարայի հետ, շաղ տալ համեմունքով, շաղ տալ կիտրոնով, աղով: Խոհանոցում սեղանի վրա թողեք մոտ մեկ ժամ:

2. Կարտոֆիլի ամբողջ բաժինը մաքրել, ողողել և մանր կտրել հավասար, կոկիկ և բարակ շրջանակներով: Որքան նիհար կտրեք բանջարեղենը, այնքան արագ այն կթխվի: Եվ գավաթները ցանկալի է ճշգրիտ բարակ դարձնել, քանի որ թթու ձուկը արագ եփում են, այն չի կարող գերտաքանալ վառարանում, հակառակ դեպքում կկորցնի իր հյութեղությունը:

3. Հաջորդը, մաքրեք և կտրեք սոխի գլուխները `օղակներով, նույնպես բարակ: Պղպեղ թե՛ սոխ, թե՛ կարտոֆիլ: Լոլիկը կտրեց խորանարդի կամ կիսաշրջան:

4. Վառարանում պատրաստելու համար վերցրեք ուղղանկյուն ուտեստ: Ներքեւի մասում մի քիչ բուսական յուղ լցրեք և տարածեք: Բաղադրությունը դասավորեք այս հերթականությամբ. Կարտոֆիլի 1/2 շրջանակ, կես սոխ, աղ և համեմունքներ, այնուհետև ձուկ, լոլիկ, մնացած կարտոֆիլ, մի քիչ աղ, մայոնեզ և քերած պանիր:

5. Պատրաստեք կարտոֆիլի կաթսա ձկով 35-45 րոպե ՝ ջեռոցը տաքացնելով 180 աստիճանով: Նախքան տնային տնտեսությանը համեղ գլուխգործոց ներկայացնելը, այն ցանել թակած թարմ խոտաբույսերով:

Լավ ախորժակ բոլորին:

Iciousեռոցի մեջ համեղ ձուկ և կարտոֆիլ - բաղադրատոմսը տեսանյութով

Добавить комментарий

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով *